金秋螃蟹香，不禁让人想起《红楼梦》中描写贾府主子赏桂花、吃螃蟹、品美酒、赛诗歌的热闹场面，让人感染到当年红楼螃蟹宴“手持蟹螯”，谈笑风生的食蟹情景。

　　十月中已到了吃母蟹的黄金时期，而十一月的公蟹更是蟹中极品。爱吃的深圳人已经不能再等了。

　　全蟹宴吃遍通身宝

　　“全蟹宴”三个字看来简单，却兼具了神秘。记者来到万象城留园饭店希望能一窥究竟。

　　据薛小姐介绍，留园的大闸蟹来自于在阳澄湖专有的养殖基地。每天早上从阳澄湖空运而来，在饭店现拆现做。如此一来，全蟹宴价格相当可观，但是还是有许多食客慕名而来。

　　留园蟹宴中蟹斗扒草头以现在母蟹蟹黄入馔，满满盛于蟹壳之中。甘香的蟹黄与鲜甜的蟹肉勾芡，芡汁鲜美。拿上蟹壳，满满一勺，放入口中感受丰富的蟹肉，而芡汁让这道菜更回味无穷。名字听起来就很高档的蟹粉大排翅翅针分明，轻轻一勺就可见颜色鲜艳的蟹粉点缀其中，口感丰富，蟹香馥郁。此外，炒虾蟹看似简单，却是一绝。虾仁晶莹通透，鲜嫩爽口，与蟹黄蟹肉一起炒更添菜品鲜味，同时金黄的蟹油不仅让菜品金灿灿更诱人，也让虾蟹更香滑。

　　主食荠菜蟹肉云吞小巧玲珑，据介绍是从香港购回的独家云吞皮，单看感觉光滑皮薄，肉馅若隐若现，吃起来却嚼筋十足。云吞汤底温热清淡，吃了众多肥润蟹品不妨以此平和肠胃。闻名中外的上海特色点心蟹粉小笼包当然不能错过。看着皮内荡漾着的蟹粉汤汁已经让人情不自禁的咽了咽口水，迫不及待又小心翼翼的咬破外皮，生怕错过珍贵的汤汁，待吸上一口，浓香蔓延口中才真正感到满足。

　　留园蟹宴共八道珍品，蟹钳、蟹腿、蟹膏、蟹粉均做成精致菜肴，由淡到浓，逐一而上，让食客慢慢品尝，把大闸蟹通身吃遍。头道菜熟醉鞋打破了醉蟹生食的传统，芳香无腥，花雕酒香醉人，肉质鲜美。另一道清蒸蟹钳大秀了留园饭店拆肉功夫，蟹钳肉完美保留，可见店家细致。配上独家调配的“韩国汁”，蟹肉的鲜甜尽显。