购买月饼小常识

　　首先要注意月饼的生产日期。目前市面上出售的成品月饼，均为热加工月饼，常温保质期只有60天。其次是要注意月饼的存放条件。由于月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。如果不是立即食用，建议吃的时候再选购。（肖健李纬娜）购买月饼认清QS标志

　　深圳市月饼质量安全市场准入系列宣传活动这周正式启动，首批获得月饼生产许可证的35家企业向全市食品行业发出了食品安全诚信倡议，并签署了安全承诺，郑重提醒消费者“购买月饼请认清QS标志”。

　　以食品生产许可、强制检验、市场准入（QS）标志为主要内容的食品质量安全市场准入制度从2002年开始实施，短短5年来，深圳食品生产加工行业在质量管理、产品质量、生产设备等软硬件方面均发生很大变化。目前，全市已有300多家企业取得了近400张食品生产许可证，获证食品历年抽查合格率始终维持在92％以上，保持了较高的质量卫生安全水平。据介绍，恰值中秋佳节来临之际，深圳市质监局特在全市范围内开展月饼质量安全市场准入系列宣传活动，其目的就是要让食品质量安全市场准入制度不断深入人心，让贴有QS标志的食品成为市民购物首选，并在全市大中型商场、超市形成无QS标志食品不上货架的良好氛围。

　　记者了解到，此次获证的35家月饼生产企业，无论从原材料进厂把关、生产设备、工艺流程，还是产品标准、检验设备与能力、环境条件、质量管理、储存运输、包装标识等方面，均是同行业中的佼佼者，不仅拥有良好的生产条件，且产品质量保障能力强。